Au Japon, on mange les sojas noirs sont mijotées avec de la sauce soja et du sucre.
Ca s’appelle KUROMAME NI(sojas noirs mijoté).
Et aussi ils sont utilisés pour les plats, les sucreries et le pain du Nouvel An etc.
Dans ce blog, je vais vous présenter une gâteau japonais que j’adore.
Vous pouvez rencontrer un gâteau japonais un peu special.
Qu’est-ce que le soja noir ?
Avez-vous déjà mangé des sojas noirs ?
Les sojas noirs, on dit KUROMAME en japonais
Il ressemble au soja noir, mais la différence est que la peau est douce.
Par conséquent, il est facile de laisser s’infiltrer le goût lors de la cuisson.
Les soja noires mijotées dans de la sauce soja et du sucre sont douces, sucrées et très délicieuses.
Quatre-quarts aux sojas noirs
Mon gâteau japonais préféré est le quatre-quarts aux sojas noirs.
Il est fabriqué dans la ville de Kuji, préfecture d’Iwate, située dans le nord du Japon.
Ce n’est pas trop sucré et le goût des sojas noirs est délicieux.
Je pense que ce gateaux se marie bien avec le thé japonais et le thé noir.
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Beaucoup de sojas noirs à l’intérieur
Le quatre-quarts aux sojas noirs contient beaucoup de sojas noirs.
Il faut beaucoup de temps, plus d’une demi-journée, pour faire mijoter du soja noir.
C’est donc si on faite ce gateaux soi-même, cela prendra beaucoup de temps…
Sans conservateurs ni colorants
Ce quatre-quarts particulier en ce qui concerne les ingrédients.
Ll est utilisé des ingrédients du japon, en plus sans conservateurs ni colorants.
En plus, il est utilisé du soja noir d’Iwate, du beurre japonais et du blé de NAMBU (produit spécial de la préfecture d’Iwate).
On dirais non seulement c’est délicieux, mais aussi bon pour la santé.
Emballage écologique
L’emballage de quatre-quarts sont respectueux de l’environnement.
La boîte utilise de l’huile recyclée écologique pour réduire la pollution de l’air.
Du reste nous pouvons recycler le boîte.
On peut le commander en ligne
Le quatre-quarts de soja noir fabriqué dans la ville de Kuji, préfecture d’Iwate, peut être commandé en ligne.
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Vous pouvez commander sur Amazon ou Rakuten Shop.
Si vous visitez a Iwate au Japon, vous pouvez bien sûr l’acheter dans les boutiques de souvenirs!