島根県の代表的なグルメといえば「出雲そば」。
出雲と地名がつきますが、出雲市だけでなく松江城のある「松江市」でも美味しいお蕎麦が食べられます。
今回は、松江市内で食べて印象に残った蕎麦のお店をご紹介します。
島根県で美味しいグルメスポットを探している方は、ぜひ参考にしてください。
松江市内のおいしいお蕎麦屋さん「ふなつ」
女子ひとり旅で訪れたのは、松江城のある島根県松江市。
出雲市から電車で約40分ほど離れた場所にある松江市には、美味しいお蕎麦のお店があります。
そのお店は、「中国山地蕎麦工房 ふなつ」というお蕎麦屋さんです。
「ふなつ」で感じた魅力をまとめたのがこちら。
- 十割蕎麦で香り高く歯ごたも良い
- 奥出雲町馬木地区で契約栽培＆自家栽培しているお蕎麦を使用
- 手打ち法で丁寧に作られている
- 出汁には昆布・さば節・本枯などを使用
中国山地奥出雲の高冷栽培地でつくられた蕎麦を使用し、国産・地元の素材にこだわりがあります。
地元の農家さんとの契約栽培は27年以上も続いており、老舗で歴史あるお店。
新鮮で香りのよい美味しいお蕎麦が食べられるのは、「ふなつ」ならではの魅力です。
Googleの口コミ件数・評判も高い
Google Mapで評価をみると、口コミ件数は500件以上もありました。
「お手頃なのに美味しい」「コシがあり歯ごたえがクセになる」「蕎麦はもちろんだがデザートも美味しい」など、
高い評価の口コミが多く見られました。
店内の雰囲気においては、「丁寧に接客してもらえた」「対応が良かった」といった内容も多かったです。
実際にわたしも利用してみて、長蛇の列がお店の外まで続いていたランチタイムでも、とても丁寧にひとりずつ接客されている印象を受けました。
はじめて訪れた時は不安も大きかったのですが、おかげさまで安心してお店に入ることができました。
おすすめメニュー
メニューは季節によって変わることがあるとのこと、今回はわたしが訪れた時のラインナップをご紹介します。
蕎麦のメニューは、
- あたたかい蕎麦
- 冷たい蕎麦
の２種類がありました。
私が選んだのは、うずらの卵・とろろ・かまごこなどがトッピングされた「千鳥割子そば」です。
３段になっており、タレを少しずつかけても良し、１段目のタレを２段目に移して食べても良し、お好みの食べ方ができます。
そして２回目に訪れた時に選んだのは（美味しかったので２回食べました！）、「割子とろろそば」です。
海苔・ネギ・鰹節がトッピングされた３段のお蕎麦に、別皿で月見とろろが付いてきます。
とろろを少しずつかけながら、１段ずつお好みのタレの量で食べました。
飽きずに新鮮な味を楽しめるうえに、香り高い蕎麦がおいしく、何段でも永遠に食べたいお蕎麦でした。
お蕎麦以外のメニューも人気
お蕎麦以外のメニューも美味しいので、注文してみるのもおすすめです。
たとえば、柔らかくて食感が絶妙な「お豆腐」、お蕎麦屋さんの「卵焼き」、奥出雲産の「マイタケの天婦羅」などがありました。
お蕎麦と一緒に食べるとそれはもう相性がよく、ここでしか食べられない美味しさを味わえます。
最後に
島根県松江市で食べた美味しいお蕎麦「ふなつ」さんをご紹介しました。
実際に旅行中に何度も訪れて、忘れられない蕎麦の味を経験しました。
香りがとてもよく、太く噛み応えのあるしっかりした蕎麦は、丁寧に人の手がかかっている愛情を感じられます。
店頭で案内してくださったお店の方も、女性ひとりでも優しく迎え入れてくれたので、安心して初めてのお店に入ることができました。感謝です。
お蕎麦だけでなく、豆腐や卵焼きなどの別メニューもほっぺが落ちるほど美味しかったので、ぜひ行かれる方にはおすすめしたいです。
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