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- バジルの葉を増やすには、どうしたらいいの？
- バジルの間引きの方法が知りたい
バジルを育てると「葉の数がなかなか増えない…」「成長が止まってしまった」「間引きのやり方が分からない」といった悩みがあるかと思います。
バジルは間引きを行うことで、株が元気に成長し、葉を増やす傾向があります。
そこで今回は、バジルの増やし方と間引きの方法をご紹介します。
バジルの育て方が分かりますので、ぜひ参考にしてください。
まずはバジルの特徴を知っておこう！
まずは、栽培方法をご紹介する前に、バジルの特徴を見ておきましょう。
バジルは、１本の軸にそって、左右に葉を付ける特徴があります。
バジルの苗が成長すると、上へ上へとまっすぐに伸びていきます。
バジルの難点│成長したバジルの葉は美味しさに欠ける…
どんな野菜にも言えることですが、成長しすぎると苦みが増したりフレッシュさが欠けたりと、味が劣化します。
バジルも同様に、成長すると若い葉と比べて味が落ちてしまいます。
この理由は、大きく成長した苗に栄養を巡らせることために、エネルギーを消費してしまうからです。
そこで、ある程度成長したバジルの苗は、次にご紹介する間引きの方法で対策するのがおすすめです。
プランターでも効果あり！バジルの葉の増やし方
ここからは、バジルの葉を増やして、美味しする方法をご紹介します。
やり方はとても簡単です。
根に近いわき目を残して、その上でハサミを入れるだけです。
ハサミでカットしたのがこちら。
わき目をすべてカットしてしまうと、栄養を摂取できなくなるのでNGです。
元気な葉を2枚以上は残すようにして、清潔なハサミで切りましょう。
2週間ほどすると、わき目から葉が成長して葉の数が増えます。
【間引き後のバジル】
若いバジルの葉は苦みも少なく、美味しさもアップします。
注意点１．切りすぎないこと
切る時は、わき目の近くに切り込みを入れないように、注意してください。
【やってはいけない切り方】
切り込みがわき目に近すぎると、わき目から成長した葉まで枯れてしまう可能性があります。
わき目から2～3㎝ほど離れた上を切るのがポイントです。
注意点２．元気な葉を２枚以上残すこと
もしも下段の脇芽が枯れていたり、弱っている・小さいなどの症状が見られる場合は、さらに上の元気なわき目の段から切るようにしてください。
【下段のわき芽が弱っている例】
写真のような色素の薄い枯れかけている葉の上では、切らないようにしてくださいね。
弱っている葉だけが残ると、栄養を補給できずに苗が枯れる原因になるので、注意が必要です。
注意点３．雨の日・汚れたハサミで切らない
切り口から雑菌が入る可能性があるため、晴れた日に切るようにしましょう。
また、汚れたハサミも同様の理由から、清潔に洗ってから使うようにしてください。
わき目を残して切れば、バジルはどんどん伸びてくる！
今回は、バジルの間引きのやり方をご紹介しました。
根本に近い元気なわき目を残して切るだけで、バジルの葉はどんどん増えていきます。
また、若くて葉がつくため、効率よく美味しい葉を収穫できるようになりますよ。
「バジルの成長が止まってしまった…」
「葉が増えない…」
「味が苦い…」
こんな悩みを持つ方の解決策になれば嬉しいです。
ぜひ試してみてくださいね。
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